在 IntelliJ IDEA 中打开 Maven 构建的 JAR 文件并查看其中的 .class 文件，可以按照以下步骤进行：

1. 解压 JAR 文件： JAR 文件实际上是一个 ZIP 文件，你可以使用任何 ZIP 解压工具将其解压。你可以右键点击 JAR 文件，选择 "Open with"（用...打开），然后选择一个解压缩工具，或者你可以使用命令行解压：

unzip your.jar -d destination_folder

1. 请将 your.jar 替换为你的 JAR 文件的实际文件名，destination_folder 替换为你希望将文件解压缩到的文件夹。

2. 使用 IntelliJ IDEA 打开 .class 文件： 打开 IntelliJ IDEA，然后选择 "File" > "Open"，导航到解压缩的文件夹，选择 .class 文件。IntelliJ IDEA 会自动识别 .class 文件并在编辑器中打开。

请注意，.class 文件是 Java 字节码文件，它们是 Java 程序编译后的结果。直接查看字节码可能会很难理解，通常建议查看源代码（如果有的话）以获取更清晰的信息。

如果你想要查看源代码，确保 Maven 构建包含源代码。你可以在 Maven 项目的 pom.xml 文件中检查是否包含以下配置：

<build>
    <plugins>
        <plugin>
            <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
            <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
            <version>3.8.1</version>
            <configuration>
                <source>1.8</source>
                <target>1.8</target>
            </configuration>
        </plugin>
    </plugins>
</build>

确保 <source> 和 <target> 版本适合你的项目，并且在 dependencies 下包含了源代码的依赖。在 IDEA 中，你可以使用 "Navigate" > "Go to Declaration" 或 "Navigate" > "Go to Implementation" 等功能来查看源代码。