这是一个非常复杂的任务，涉及到多个步骤和概念，包括网络爬虫、代理服务器、Objective-C编程等。以下是一个基本的Objective-C爬虫程序的示例，用于抓取贝壳网的新房和二手房数据。请注意，这只是一个基本示例，实际的爬虫程序可能需要更复杂的逻辑和错误处理机制。

```objective-c
#import <Foundation/Foundation.h>

// 创建一个类来存储爬虫程序的状态和数据
@interface Spider : NSObject

@property (nonatomic, strong) NSMutableArray *data; // 存储抓取到的数据

// 初始化方法
- (instancetype)init;

// 开始爬虫的方法
- (void)start;

@end

@implementation Spider

// 初始化方法
- (instancetype)init {
    self = [super init];
    if (self) {
        self.data = [[NSMutableArray alloc] init];
    }
    return self;
}

// 开始爬虫的方法
- (void)start {
    // 创建一个URL对象，表示要抓取的页面
    NSURL *url = [NSURL URLWithString:@"http://www.ke.com/newhouse.html"];
    // 创建一个请求对象，使用代理服务器的IP地址和端口号
    NSMutableURLRequest *request = [NSMutableURLRequest requestWithURL:url];
    request.httpProxyHost = @"www.duoip.cn";
    request.httpProxyPort = 8000;
    // 创建一个网络连接，发送请求并接收响应
    NSURLResponse *response = NULL;
    NSError *error = NULL;
    NSData *data = [NSURLConnection sendSynchronousRequest:request returningResponse:&response error:&error];
    if (data && !error) {
        // 创建一个NSHTMLParser对象，解析HTML响应
        NSHTMLParser *parser = [[NSHTMLParser alloc] initWithData:data];
        // 设置解析器的回调方法，当遇到新的HTML标签时，调用该方法
        [parser setDelegate:self];
        // 开始解析
        [parser parse];
    } else {
        NSLog(@"Error: %@", error);
    }
}

// NSHTMLParserDelegate协议的回调方法，当遇到新的HTML标签时，调用该方法
- (void)parser:(NSHTMLParser *)parser didStartElement:(NSString *)elementName namespaceURI:(NSString *)namespaceURI qualifiedName:(NSString *)qualifiedName attributes:(NSDictionary *)attributeDict {
    // 根据elementName判断是否为需要的数据
    if ([elementName isEqualToString:@"div"]) {
        // 如果是，则创建一个新的字典，存储其中的数据
        NSDictionary *data = [[NSDictionary alloc] init];
        // 遍历attributes字典，将其中的键值对添加到data字典中
        for (NSString *key in attributeDict) {
            id value = [attributeDict objectForKey:key];
            if (value) {
                [data setObject:value forKey:key];
            }
        }
        // 将data字典添加到self.data数组中
        [self.data addObject:data];
    }
}

@end
```

这个程序使用了Objective-C的Foundation框架来创建网络请求，使用了NSHTMLParser框架来解析HTML响应，并使用了NSMutableArray来存储抓取到的数据。在start方法中，首先创建了一个URL对象，表示要抓取的页面，然后创建了一个请求对象，使用代理服务器的IP地址和端口号，然后创建了一个网络连接，发送请求并接收响应。在parser:didStartElement:namespaceURI:qualifiedName:attributes:方法中，当遇到新的HTML标签时，判断是否为需要的数据，如果是，则创建一个新的字典，存储其中的数据，然后将data字典添加到self.data数组中。请注意，这只是一个基本示例，实际的爬虫程序可能需要更复杂的逻辑和错误处理机制。